Nem is tudom, hogy hol kezdjem a posztot…talán a legelején! Imádjuk a lángost és annál már csak a finom lángost szeretjük jobban, ezért úgy gondoltuk, hogy indulóként meglátogatjuk Marikát, aki immáron 12 éve szívvel lélekkel süti a finomabbnál finomabb lángosokat, melyek messze földön híresek.
A lángost szinte mindenki szereti, de nagyrészt csak nyáron a strandon kerül sor arra, hogy elfogyasszunk néhányat ebből a nagy klasszikusból és valljuk be, hogy kevés helyen találni igazán finom, feltéttel gazdagon ellátott példányokat, ezért arra gondoltunk, hogy felderítünk egy olyan helyet, ahol biztosan nagy lesz az öröm és tele lesz a pocak, ha elfogyasztunk egy “sajtos-tejfölöst fokhagymával”!
Az irányt Debrecenek vettük és meg sem álltunk egészen a Rákóczi utcában megbújó lángossütőig. A szolid külső, igazi családias hangulatú belsőt takar. Ide betérve biztos, hogy elégedetten távozik a vendég. Marikának még az egész napos lángos sütés után is mindenkihez van néhány kedves szava, ugyan olyan szívvel-lélekkel süti a nap utolsó lángosát is mint az elsőt és ugyanúgy frissen reszeli a brutál mennyiségű sajtot a lángos tetejére.
Az étlap…
…lángos, lángos, lángos, lángos…mint ahogy ez minden lángososnál lenni szokott és akkor megakad a szemünk a töltött lángoson…nah ezt biztos, hogy meg kell kóstolni és már jönnek is a legendák, hogy “vannak akik Pestről járnak rendszeresen és csak a töltött lángosért” és már kezdi is a következőt, hogy “sokszor van, hogy bejön a vendég, kér egy sajtos tejfölöst, közben csinálom a töltöttet, látom nyel egy nagyot és megkérdezi, kaphatnék én is inkább egy ilyet?”…a töltött lángos minden bizonnyal a hely legnagyobb specialitása és biztos, hogy aki egyszer megkóstolja, maradandó emlék marad…
Döntöttünk… szeretnénk egy töltött lángost és egy sajtos-tejfölöst fokhagymával…
… Marika kapja a gyönyörűen megkelt bucikat, nyújt, jöhet a forró olaj fürdő, fordít…már vesszük is ki, megken fokhagymával, loccsan a tejföl, kapja a reszelőt és hullik a sajt… igen, igen…kérem szépen, itt mindig minden frissen készül és csakis magyar alapanyagokból!
A töltött lángosnál a kezdés ugyan az, a töltelék viszont nem mindennapi, fantasztikus összetevők kerülnek a méltán híres lángos tésztába, aminek receptje nem mellékesen titkos, így hiába is szeretnétek, ezt illetően rossz hírem van, semmit nem tudtunk meg róla! A töltelék egyik jellegzetes résztvevője a töménytelen mennyiségű sajt…. és megint sajt (itt már nem hittem a szememnek), Marika teszi-veszi, követni sem tudom és már serceg is az olajban…
…és valóban, Marika töltött lángosának párja nincs széles e vidéken…mindenki csak falta és falta (rajtam kívül persze, mert ugye nem gluténmentes, én csak a nyálam csorgattam és hallgattam az elismerő szavakat)…
Amíg a többiek falatoztak megragadtam a alkalmat, hogy a házigazdánk egy pillanatra megállt és cseverésztünk kicsit…
…hihetetlen, hogy ez a Hölgy ennyi év lángos sütés után is minden nap lelkesen jár be dolgozni és mai napig imádja a lángost… mi ez, ha nem szenvedély(!?)… és bizonyára ez érződik minden egyes darabban amit a Vendégek elé tesz, az a mérhetetlen szeretet, odaadás és alázat amivel nap nap után újra és újra beáll a pult mögé, gyúrja, keleszti, süti ezt a mennyei csemegét…
….szó esik a múltról, amikor még a Csonka templom előtti bódéban zajlottak a mindennapok és egyedül, egyszerre két ablakon szolgált ki… amikor egy-egy városi esemény alkalmával, a család segítségét kellett kérni és a fiúk egész nap megállás nélkül csak dagasztottak… a régi szép idők, ami egy városrendezésnek köszönhetően már csak a múlt és sok-sok emlék… de a lángos a régi, úgyhogy ha igazán finomat szeretnétek enni, kedves kiszolgálásra és nagy kacagásokra vágytok térjetek be Marika Rákóczi-Csapó utcai üzletház Fórummal szembeni részén lévő birodalmába és egyetek egy fantasztikusat, vagy ha nincs időtök kivárni a sort, csörögjetek oda, mondjátok meg, hogy milyen lángost ennétek, mikor érkeztek és elkészíti Nektek szépen gondosan, becsomagolva, csak be kell érte szaladni és már mehettek is tovább…. mert “Itt ilyen is van?”…”hát hogyne!”…
Fantasztikus két órát töltöttünk ezen a remek helyen, ahol csak úgy repült az idő. Köszönjük a kedvességet, a sok nevetést és persze a finom lángost.
A Marika lángossütőt ide kattintva találod meg a FACEBOOK-on!
Teszteredmény: Váóóó!
KÖVESS minket a FACEBOOK-on is!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: